加拿大面粉、乌克兰葵花籽油……每年进博会，与“吃”有关的展台总是很热闹。记者在第五届进博会上了解到，不少“进博同款”商品正在加快与上海早餐民心工程对接，满足市民吃到更便捷、更丰富、更健康早餐的需求。
由光明食品集团牵头组织的“THESMARTCHAIN全球食品集成分销平台”，是本届进博会食品及农产品展区最大的展台，共有来自30个国家和地区的60家企业参展。“第三届进博会上，我们发布了与加拿大王后高筋面粉合作的‘福新·王后’中高筋粉，它将国产面粉与加拿大高筋面粉按一定比例混合，既有国产面粉的口味，又有加拿大高筋面粉的韧劲。“福新面粉营销总监祁如春介绍说，“如今，这款商品已经供应给老盛昌等多家上海早餐工程企业。”
老盛昌的拳头产品是汤包，苏式汤包的奥妙之处在于汤汁多，但容易破皮又令企业挠头。企业之前尝试了许多品种，但都不太理想。“引入‘进博同款’面粉后，汤汁被锁得牢牢的，顾客好评也更多了。”
“随着国人生活水平的不断提高，我们进口食用植物油的比重已经从五年前的50%提升到了75%。”良友海狮营销中心经理刘磊对记者说道，“如今，不饱和脂肪酸含量更高的葡萄籽油、葵花籽油、橄榄油、亚麻籽油深受市民喜爱，我们也积极向各大早餐工程企业推介，帮助他们提升产品能级。”
他介绍说，第四届进博会上，一款原料来自哈萨克斯坦的“金海狮”亚麻籽油进行进博首发。如今，它已与早餐工程中央厨房企业鑫博海签约，成为凉拌蔬菜色拉的“浇头”。亚麻籽油富含α-亚麻酸等营养成分，既满足口感，又不容易长胖，受到消费者喜爱。
题图：福新面粉的展台上，师傅们正在用进口面粉制作面包。
来源：作者：吴卫群
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